Яблочный пирог — это одно из самых узнаваемых и любимых блюд домашней выпечки, сочетающее в себе простоту приготовления и насыщенный вкус.
Ароматная начинка из сочных яблок с корицей, заключённая в мягкое или хрустящее тесто, делает этот десерт особенно уютным и душевным. Он ассоциируется с теплом дома, семейными вечерами и традициями, передающимися из поколения в поколение.
Яблочный пирог уместен и как повседневное лакомство, и как украшение праздничного стола, оставаясь актуальным вне зависимости от сезона.
Расскажем, как приготовить яблочный пирог без соды и разрыхлителя.
Ингредиенты:
- яблоки — 4 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- соль — щепотка;
- сахар — 210 г;
- мука — 160 г;
- сливочное масло — 10 г.
Приготовление яблочного пирога:
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Для теста яйца смешиваем с солью и сахаром, взбиваем миксером до побеления и пышности.
Просеиваем частями в яичную массу муку, замешиваем круговыми аккуратными движениями снизу вверх. Выкладываем в тесто яблоки и перемешиваем.
Застилаем дно и бока формы для выпечки пергаментом, смазываем все сливочным маслом.
Выкладываем тесто в форму, распределяем по поверхности.
Выпекаем пирог при 180 градусах 20 минут, а затем снижаем температуру до 160-170 градусов и выпекаем еще 30 минут. Если верхушка становится слишком румяной, ее можно покрыть фольгой.
Получается ароматный пирог из яблок без добавления соды или разрыхлителя. Он очень нежный, разрезается будто безе.
Свежие комментарии